12月17日，由中國礦業(yè)大學(xué)承辦的首屆校園美食節(jié)暨名廚進(jìn)校園活動在南湖校區(qū)隆重舉行。我院與中國礦業(yè)大學(xué)、江蘇師范大學(xué)、徐州醫(yī)科大學(xué)及江蘇省徐州醫(yī)藥高等職業(yè)學(xué)校等在徐五所高校同臺競技并獲得佳績。

在學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，我院后勤服務(wù)處飲食服務(wù)中心通力配合、積極準(zhǔn)備，從食材選購時(shí)的色彩搭配,到食物烹飪時(shí)佐料選擇與火候控制,再到擺盤時(shí)餐具的選擇與布景營造等方面，鉆研創(chuàng)新菜式菜品，以松鼠魚、莓果荸薺鮮肉丸、鮑魚酥、花開富貴四個(gè)作品參加比賽。經(jīng)過激烈競爭，一舉獲得中餐熱菜、中餐面點(diǎn)兩項(xiàng)金獎及優(yōu)秀組織獎。

本屆美食節(jié)，不僅從菜肴上體現(xiàn)了后勤人敢于擔(dān)當(dāng)、勇于創(chuàng)新的精神，也從組織上體現(xiàn)了后勤人精心精細(xì)、精益求精的優(yōu)秀品質(zhì)。

（供稿：后勤服務(wù)處）